ဆန်။

ဆန်။

 

ဂျပန်တွင် ဆန်သည် ရှေးကတည်းကပင် စားသုံးကြသောအရာဖြစ်ပါသည်။ ယ္ခုနောက်ပိုင်းတွင်မူ ပေါင်မုန့်ကိုစားသုံးလာကြသူများလည်း ရှိပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမှု ဆန်သည် ဂျပန်လူမျိုးများ၏ အဓိကအစားအစာဖြစ်ပါသည်။ သင်ရော ဆန်အမျိုးအစား ဘယ်နှစ်မျိုးကို စားဖူးပါသလဲ? 

 

1.Hakumai, Seihakumai(ဆန်ဖြူ)

ရှေးရှေးတုန်းက ထိုဆန်အမျိုးအစားသည် ဖြူဖွေး၍ အရောင်တောက်ပနေသည့်အတွက်ဂျပန်လို Gin Shari ဟုခေါ်ဆိုကြပါသည်။ 

 

2. 2. Genmai (ဆန်လုံးညို)

ဆန်ဖြူမပေါ်ခင် ပထမဦးဆုံးမှာ ဆန်လုံးညို ဖြစ်ပါသည်။ Genmai ဆန်လုံးညိုသည် ဆန်ဖြူထက် Vitaminနှင့် Mineral ဓါတ် ကြွယ်၀စွာပါ၀င်ပါသည်။  

 

3. 3. Hatsuga genmai(Germinated Brown Rice)

ဆန်ဖြူကဲ့သို့ ချက်ရလွယ်ကူသော အမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်။ GABAဟူသော Vitamin ဓါတ်ကြွယ်၀စွာပါ၀င်ပါသည်။

 

4.Mochi Kome(ကောက်ညှင်းဆန်)

ကောက်ညှင်းမုန့်နှင့် sekihan(ထမင်းနီ)များကိုပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသောဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ကောက်ညှင်းဆန်သည် ဆန်ဖြူနှင့်နှိုင်းယှဥ်လျှင် စားရာတွင် ပျော့ပြောင်းနူးညံ့မှုကိုခံစားရစေပါမည်။ ကောက်ညှင်းဆန်သည် ဆန်ဖြူထက် ရေစုပ်ယူမှုလွယ်ကူသည့်အတွက် သတိပြုပါ။

 

5. 5. Kodaimai(ဆန်‌‌‌ဟောင်း)

ဆန်အမျိုးအစားအားလုံးထဲတွင် အာဟာရ ပါ၀င်မှုအများဆုံး ဆန်ဖြစ်ပါသည်။ ဆန်ဟောင်းတွင် ဆန်နီနှင့်ဆန်မဲဟူ၍ရှိပြီး ဆန်ဟောင်းကို ထမင်းချက်ရာတွင်သာမက အရက်ချက်ရာတွင်ပါ အသုံးပြုကြပါသည်။ ဆန်ဟောင်းဖြင့်ချက်လုပ်ထားသောအရက်

ဖြစ်သည့် Nihonshu အရက်သည် လက်တွေ့တွင်မှု အရောင်းသွက်လှပါသည်။ 

 

မိတ်ဆွေတို့လည်း အရသာရှိသော ဂျပန်ဆန်များ၏အရသာကို မြည်စမ်းကြည့်ဖို့တိုက်တွန်းလိုက်ပါတယ်။