Lẩu
Ở Nhật Bản khi mùa lạnh đến, tại các cửa hàng tiện lợi hoặc các siêu thị đều bày bán rất nhiều nguyên liệu để nấu món lẩu.
Lẩu là một món ăn mang truyền thống văn hóa của Nhật Bản, khi ăn món lẩu, vừa nhúng nguyên liệu theo mùa vào nồi vừa từ từ thưởng thức. Để nấu lẩu bạn phải dùng nồi đất hoặc nồi bằng kim loại.
Thông thường người Nhật thường ăn lẩu vào các dịp liên hoan và tiệc tại gia cùng với người thân và bạn bè. Những năm gần đây, số lượng người sống một mình tăng lên nhiều nên tại các siêu thị cũng có bán nguyên liệu nấu lẩu chỉ dành cho một người ăn. Nhật Bản có rất nhiều món lẩu khác nhau, nhưng sau đây chúng tôi xin giới thiệu về 3 loại lẩu chính mà người Nhật thường hay ăn.
1.Mizuni no nabe (lẩu nước sôi thông thường): chỉ cho nước trắng và nước cốt dashi vào nồi rồi nhúng các nguyên liệu, sau đó chấm với nước sốt mình thích và thưởng thức.
- 2.Usuaji no nabe (lẩu vị nhạt): là loại lẩu mà vị của nó hơi nhạt và hương vị dịu nhẹ, ví dụ như lẩu chanko (chanko nabe) hay lẩu oden.
- 3.Koiaji no Nabe (lẩu vị đậm): là loại lẩu mà nước cốt lẩu đậm đà thường là vị nước tương shoyu hay vị miso, ví dụ như lẩu sukiyaki hay món lẩu motsu (lẩu nội tạng).
Mọi người thấy món lẩu của Nhật Bản ngon đúng không nhỉ? Nhất định bạn nên thưởng thức thử món lẩu thơm ngon của Nhật Bản nhé!
