・寿司là một món ăn của người Nhật nhưng hiện nay đang phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới với tên gọi là [Sushi].
・Có nhiều loại Sushi khác nhau như nigiri sushi (dạng như cơm nắm miếng nhỏ của Việt Nam), chirashi sushi (rải cá sống lên bát cơm dấm), oshi zushi (kiểu ép thành khuôn, miếng), maki sushi (cơm sushi cuộn). Ngày xưa, sushi là món ăn cao cấp chỉ có thể ăn trong các buổi tiệc, lễ chúc mừng, nhưng gần đây có nhiều nhà hàng sushi giá cả vừa phải mà bạn có thể ăn hằng ngày được như của hàng kaiten sushi (sushi băng chuyền tự động).
・Khi ăn sushi bạn có thể dùng tay ăn cũng được, nhưng trước khi ăn phải rửa tay sạch sẽ, và dùng ngón tay để cầm miếng sushi thay vì dùng cả bàn tay nhé. Tuy nhiên khi ăn bằng tay bạn nên ăn hết một miếng luôn một lần nhé (ăn một miếng hết luôn, không nên cắn miếng sushi ra). Khi ăn bằng đũa thì chú ý dùng đũa để gắp chứ không nên dùng đũa bẩy miếng sushi lên nhé. Khi ăn sushi bạn có thể chấm với nước tương shoyu tùy theo sở thích.
Sushi thường được ăn kèm với gừng muối chua, và vừa ăn vừa uống trà xanh sẽ vô cùng ngon miệng cũng như át được vị tanh của cá sống.
