天ぷら

天てんぷら

てんぷらは、今いまや代表的だいひょうてきな日本料理りょうりの一つです。多量たりょうの食用油しょくようあぶらで素材そざいに火ひを通とおして調理ちょうりした食たべ物ものです。

   小麦粉こむぎこを水みずで溶といた衣ころもを材料ざいりょうにつけて油あぶらで揚あげた料理りょうり。衣ころもに卵たまごを入いれることもあります。「えび 」「 きす 」「いか」などの魚介類ぎょかいるいを揚あげたものや、野菜やさいを揚あげた精進揚しょうじんあげ、小柱こばしら ・ 小こえび ・ 野菜やさいなどを取とり合あわせて衣ころもでまとめて揚あげたかき揚あげなどがあります。

   天てんつゆにつけて食たべることが多おおいが、塩しおをつけて食たべることもあります。揚あげたては中身なかみの素材そざいと食感しょっかんを楽たのしむ料理りょうりとして非常ひじょうに人気にんきがありますが、食品しょくひんに油あぶらが付着ふちゃくするためカロリーが少すこし高たかめです。

 和食わしょくには欠かかせない存在そんざいとなっている天てんぷら。年々増ねんねんふえている外国人観光客がいここうじんかんこうきゃくからも「食たべたい和食わしょく」「おいしかった和食わしょく」の１つで、人気にんきの日本料理にほんりょうりです。

   今度こんど、友達ともだちと天てんぷらを食たべて楽たのしんでみてはどうでしょうか。