食文化（鍋）

食文化しょくぶんか（鍋なべ）

日本にほんにおいて、寒さむい季節きせつが来くると、コンビニやスーパーで鍋料理なべりょうりの材料ざいりょうがお店みせに並ならぶようになります。

鍋料理なべりょうりとは、季節きせつの材料ざいりょうを鍋なべに入いれ、料理りょうりしながら徐々じょじょに食たべるという文化ぶんかです。お鍋なべを作つくるのに、土鍋どなべや金属製きんぞくせいの鍋なべが必要ひつようです。一般的いっぱんてきに宴会えんかいやホームパーティーで家族かぞくや友達ともだちと一緒いっしょに大おおきな鍋なべで食たべるという習慣しゅうかんがあります。近年きんねん、一人暮ひとりくらしの方かたが増ふえているので、一人用ひとりようの鍋なべも売うっています。日本全国にほんぜんこくで様々さまざまなお鍋なべがあるのですが、今回こんかい３つの一般的いっぱんてきのお鍋を紹介しょうかいします。

１．水煮みずにの鍋なべ：お水みずやだしで材料ざいりょうを煮にて食材しょくざいを特製とくせいのタレにお好このみの量りょうを付つけて食たべます。

２．薄味うすあじの鍋なべ：お鍋なべに薄うすい味あじを付つけるタイプです。薄味鍋うすあじなべの例れいはちゃんこ鍋なべやおでんです。

３．濃こい味あじの鍋なべ：濃こい味あじ（醤油しょうゆや味噌みそ）で煮汁にじるが少すくない鍋なべです。すき焼やきやもつ鍋なべが濃こい味鍋あじなべの例れいです。

皆みなさん、いかがでしょうか。是非日本ぜひにほんのお鍋なべを食たべてみてください。