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日本の文化

レシピ・ミャンマーレインボーサラダ

2021.01.15

レインボーサラダ 

 

2名分にめいぶん

 

① パスタ  - 1束ひとたば

② 緑豆春雨りょくとうはるさめ  - 1束ひとたば

③ もやし  - 1袋ひとふくろ1/3さんぶんのいち

④ 油揚あぶらあげ  ― 1枚いちまい

⑤ キュウリ - 1/3

➅ キャベツ - 少し

➆ 人参にんじん   - 1/3さんぶんのいち上記3つじょうきみっつはサラダミックスで代用可能だいようかのう

⑧ エビパウダー - おおさじ6(なければ乾燥かんそうしたしエビ(さくらエビは不可ふか)

⑨ あぶら    ― 少々しょうしょう

 

ソース

⑨ べるラーあぶら    - さじ6

⑩ タマリンドペースト - さじ4(なければあじちがうがはちみつりの梅干うめぼ1つひとつ)

⑪ ナンプラー /醬油しょうゆ -  さじ8

⑫ レモン/レモンじる ー すこ

⑬ ゆでたまご  - 1個いっこ

⑭ パクチー ― すこし(なければなしでも大丈夫だいじょうぶ)

 

つくかた

  1. 1.パスタをゆでます。出来上できあがったら、あぶらすこれ、ぜてくっつかないようにします。
  2.  
  3. 2.春雨はるさまともやしをこのみのかたさまでゆでます。
  4.  
  5. 3.油揚あぶらあげにおをそそぎます。(油抜あぶらぬき)
  6.  
  7. 4.キュウリ、キャベツと人参にんじん千切せんぎりにスライスします。
  8.  
  9. 5.しエビをフードプロセッサーでパウダーじょうになるまでこまかくするソースのため、⑨~⑪をぜます。
  10.  
  11. 6.パスタ、春雨はるさめ、もやし、油揚あぶらあげ、野菜やさい、エビパウダーとソースを全部混ぜんぶまぜます。
  12.  
  13. 7.ゆでたまごとパクチーをうえからかざります。
  14.  
  15. 8.レモンじるをかけてから、おし上がりください。
  16.  

※さらに、ゆでたジャガイモや白米はくまいれても美味おいしいです。